Tanto si tienes pareja como si no, San Valentín es una fecha especial para muchas personas. Es el momento de declarar tu amor a esa persona especial o recordarle a tu pareja lo mucho que la quieres. Es por eso que si estás aquí ya has pensado sorprender a esa persona con repostería. En este artículo queremos ayudarte con ello y que (re)conquistes a tu persona especial con 5 recetas de postres San Valentín.

Tranquilo, son fáciles de preparar y apta para cualquier habilidad en la cocina. Y, lo más importante, ¡están para chuparse los dedos!

Toma lápiz y papel que te listamos los ingredientes y los pasos a seguir de cada una.

Receta 1: Fresas con chocolate

Ingredientes para 20 piezas

20 fresas grandes
150 gr de chocolate negro
100 gr de chocolate blanco (opcional)
1 cucharada de aceite vegetal que prefieras
Papel de horno

Pasos a seguir de uno de los mejores postres para San Valentín

Lava bien las fresas, ya que pueden tener residuos de suciedad de su cultivo. Sécalas bien también porque si se quedan húmedas no se pegará bien el chocolate que prepararemos.
Funde el chocolate negro en el microondas (unos 30 segundos poco a poco hasta que veas que queda bien la consistencia) o al baño María.
Una vez tengas el chocolate bien fundido coge una cuchara con aceite vegetal y úsala para mezclar el chocolate y que quede más fluido
Coge fresa a fresa e introdúcela en la mezcla hasta cubrirla. Sácala y déjala reposar en papel de horno.
Si así lo deseas, derrite el chocolate blanco y decora la fresa bañada con hilos blancos. Utiliza una cuchara para ello.
Mételas en el frigorífico unos 10-15 minutos hasta que el chocolate se endurezca y quede crujiente para el primer bocado.

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Receta 2: Mousse de Fresa

Ingredientes (para 4 unidades)

200 gr de fresas
200 ml de nata para montar
50 gr de azúcar
1 cucharadita de vainilla

Pasos a seguir

Pon las fresas en un bol y añade el azúcar.
Tritura bien la combinación hasta obtener una mezcla fina.
Aparte, pon en otro bol la nata y añade en ella la vainilla hasta conseguir una consistencia espesa.
Mezcla ahora ambos boles moviendo bien hasta quedar perfecto.
Reparte en copas (para una mejor presentación) y refrigera durante aproximadamente 1 hora para luego servir.

Receta 3: Brownies en forma de corazón

Ingredientes para un molde mediano

120 gr de mantequilla
150 gr de chocolate negro
2 huevos
150 gr de azúcar
80 gr de harina
1 pizca de sal
Nueces picadas (opcional)
Trozitos de chocolate (opcional)

También necesitarás un molde en forma de corazón para hacer la forma.

Pasos a seguir de uno de los mejores postres fáciles para San Valentín

Precalienta el horno a 180ºC
Mientras tanto, derrite la mantequilla con el chocolate en el microondas, un 1 o 2 min, según vayas observando.
Bate los huevos añadiendo el azúcar hasta que espumen del todo.
Añade el chocolate con la mantequilla ya derretido y mezcla todo bien.
Una vez tengas una mezcla homogénea, introduce la harina y la sal y mezcla hasta integrar bien. Aquí, opcionalmente, también puedes añadir o las nueces o los trocitos de chocolate.
Vierte en el molde en forma de corazón o cual tengas y hornea durante unos 20-25 minutos.
Deja enfriar y, si no tenías un molde de corazón, corta con un cortador de galletas el brownie en forma de corazón.

Receta 4: Galletas de mantequilla con forma de corazón

Ingredientes para 25 unidades

250 gr de harina
125 gr de mantequilla
125 gr de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
Una pizca de sal
Chocolate o azúcar glass para decorar (opcional)

Pasos a seguir

Precalienta el horno a 180ºC.
Bate la mantequilla incorporando el azúcar hasta que consiga un aspecto blanquecino.
Agrega el huevo y la cucharadita de vainilla y vuelve a batir bien.
Añade ahora la harina y la sal y remueve una vez más hasta quedar una masa lisa.
Deja enfriar la masa unos 30 minutos en el frigorífico.
Una vez haya pasado ese tiempo, estira la masa bien para formar las galletas, que en este caso las cortaremos en forma de corazón sobre una bandeja.
Hornea a 10-12 minutos hasta que los bordes queden más o menos dorados.
Una vez hechas, puedes añadirle un extra de decoración con chocolate o azúcar glass, un paso completamente opcional.

Receta 5: Mini cheesecakes sin horno

Ingredientes para 6 unidades

120 gr de galletas María
50 gr de mantequilla
200 gr de queso crema
200 gr de yogur griego natural
80 gr de azúcar
1 cucharadita de vainilla
Mermelada de frambuesa para la superficie (opcional)

Pasos a seguir de una de las mejores recetas postres San Valentín

Tritura las galletas María
Derrite la mantequilla un poco en el microondas o deja la porción sacada horas antes para que esté a temperatura ambiente
Mezcla las galletas ya trituradas con la mantequilla y coloca un poco en los vasitos presionando.
Bate el queso crema con el yogur, el azúcar y la vainilla hasta formar una crema más o menos lisa.
Coloca la crema sobre las bases de galleta que dejaste en los vasitos.
Deja enfriar en la nevera durante unas 2 horas.
Una vez pasadas las horas, antes de servir, cubre con mermelada de frambuesa (o la que prefieras) si así lo deseas.

¿No te apetece cocinar?

Ya te hemos dado los mejores postres San Valentín fáciles de hacer en caso que puedes preparar para sorprender a tu (futura) pareja. Si no te apetece cocinar o preparar algo pero igualmente quieres regalarle algo gastronómico a esa persona, en La Emilita contamos con una selección de postres de San Valentín artesanales de nuestro obrador y preparados para conquistar por el estómago.

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